宇都宮で「麻辣湯（マーラータン）」を食べられる店がじわじわ増えてきているのをご存じでしょうか。
麻辣（マーラー）ブームが広がる中、宇都宮にも本場系の個性派からライトに楽しめる店までそろい始め、辛さ・痺れ・具材の特徴が店ごとにまったく違います。
今回、筆者TKDは宇都宮にある麻辣湯専門店3店舗＋番外編のバーミヤンを実食してきました。
実際に食べ比べてみると、
「本場の味を追求したガチ系」
「軽めで食べやすい入門店」
「具材カスタムが楽しいモール系」
…と、それぞれ方向性が見事にバラバラ。
この記事では、そんな宇都宮の麻辣湯を“本場感・辛さ・痺れ・具材・初心者向け”といった軸で比較しながら、あなたの好みに合う一杯を紹介します。
最近流行りの麻辣系が気になっている人も、普段から辛いものが好きな人も、きっと”次に行きたい店”が見つかるはずです。
麻辣湯とは？ 宇都宮で楽しむ中国スパイシー鍋料理
宇都宮麻辣湯 スペシャル麻辣湯（パクチートッピング）
麻辣湯（マーラータン）は、唐辛子の「辣（ラー）」と花椒の「麻（マー）」が効いた中国発祥のスープ料理。
辛さ・痺れ・旨味が一体になった味が魅力で、好きな具材を選んで仕上げるスタイルが一般的です。
宇都宮でも麻辣系の人気が高まり、本場寄りの専門店から初心者向けの店舗まで選択肢が増えています。
この記事では、実食レビューをもとにそれぞれの違いをわかりやすく紹介しましょう。
宇都宮の麻辣湯実食レビュー｜辛さ・痺れ・具材を徹底比較
麻辣香（マーラーシャン）｜中国出身の知人も認める本場の味
麻辣香の麻辣湯。大辛。中国出身の同僚も認める本場の味が味わえる。
宇都宮で本場寄りの麻辣湯を楽しみたいなら、まず名前が挙がるのが「麻辣香」。
入り口は少し奥まっていて、いわゆる”街の路地裏中華”のような雰囲気だが、その見た目からは想像できないほど味の完成度が高い。
辛さ｜じわじわ効く最上位クラス
辛さは5段階から選べ、今回は最上位を注文。
最初はそこまで感じないものの、食べ進めるほどにじわじわ効いてきて、胃の奥がじんわり熱くなるタイプ。
痺れだけが突出したり、辛みだけが暴れたりせず、スープ全体に溶け込んだバランス型といえます。
激辛にある程度慣れていても、完飲後しばらくは胃がキリッとするほどで、3店舗の中では総合的に最も辛いと感じました。
痺れ（花椒）｜香りと刺激の理想バランス
痺れ（花椒）は、香りとしびれの立ち方が絶妙で、突出しすぎず”ちゃんと効いている”理想的なバランス。
強すぎる痺れが得意ではない筆者でも心地よく楽しめ、香りの良さでは今回の4つの中でトップでした。
スープ｜旨味が先に来る飲みやすさ
スープは濃厚すぎず、あっさりすぎず、旨味がしっかり出ていて非常に飲みやすい。
辛さよりも先に旨味が来るため、レンゲが止まらないタイプです。
最後まで飲み干したくなる魅力があります。
具材｜7袋で十分な満足度
具材は、標準で7種類まで選べるセルフ式。
一般的な野菜や肉に加えて、本場系具材も並んでおり、冒険してみるのも楽しい。
7袋という制限は一見少なく感じるが、実際は満足感が高く、取りすぎ防止にも良い仕組みです。
注文方式｜小袋セルフ式＋後会計
注文方式は、具材を小袋から自分で選び、店員さんに渡して辛さを伝えるスタイル。
追加具材は1袋＋100円。会計は後払い。
雰囲気｜入りにくいが現地感が魅力
麻辣香の店外にある看板。本場中国感を感じる。
雰囲気は席数10席ほどとコンパクト。
水曜夜の閉店間際でも満席になるほどの人気店で、初見だとやや入りにくさはあるものの、慣れるとその”現地感”がむしろクセになります。
総評｜味は文句なしのNo.1
総評としては、味は今回訪れた中で文句なしのNo.1。
表面的な辛さではなく、スープに溶けた旨味と辛さがじわじわ効いてくるタイプで、寒い季節には身体の芯から温まり汗が噴き出してきます。
中国出身の同僚も「懐かしい、本場の味」と太鼓判を押したほど。
おすすめポイント｜最初の一杯に最適
おすすめポイント：
- 辛さ・痺れ・旨味のバランスが最高
- “まず1軒”として万人にすすめられる完成度
- 本格派が好きな人にも、初心者にも対応できる懐の広さ
正直、宇都宮で麻辣湯を食べるなら最初の一杯はここからで間違いない。
蘇蘇麻辣烫（スースー）｜インターパークで気軽に本格派
蘇蘇麻辣烫の麻辣湯。具材たっぷりにできて大満足。
インターパークビレッジ内にあり、ショッピングの合間に立ち寄れるアクセスの良さが魅力の「蘇蘇麻辣烫」。
新店らしい明るく清潔な店構えで、麻辣湯初心者でも入りやすい雰囲気です。
辛さ｜3店舗の中間レベル
辛さは0〜5段階で、最上位のみ要予約。
当日注文できる上限を選択したが、辛さと痺れのどちらも程よく効いており、全体としては3店舗の真ん中くらいの印象です。
あっさりめのスープだからか、辛さがややダイレクトに伝わりますが、極端に強いわけではなくおいしくいただけます。
蘇蘇麻辣烫の麻辣湯ピリ辛（奥）と激辛（手前）。
痺れ（花椒）｜香りが立つ“痺れ優勢”
痺れ（花椒）は、やや痺れ優勢のバランス。
花椒の香りがしっかり立ち、痺れ好きには嬉しい仕上がりですが、突出しすぎることもなく食べやすい印象です。
花椒の香りや刺激を楽しみたい人にはむしろ向いています。
スープ｜軽めであっさり、飽きにくい
スープは少しあっさりめ。
麻辣香ほどの強い旨味やコクはないものの、軽さの中にしっかり旨味を感じられ、飽きずに食べ進められるタイプです。
具材｜自由度が高く“組み立てる楽しさ”
具材はセルフで自由に選べる方式。
ショッピングモール内の店舗らしく、日本人になじみのある具材が多めですが、本場系具材も揃っていて選ぶ楽しさがあります。
好きなものを好きなだけ入れられるのが魅力で、”麻辣湯を自分で組み立てていく感”が強い。
注文方式｜重量制で好きなだけ選べる
蘇蘇麻辣烫（スースー）注文の流れ。極辛は予約制。
注文方式は、ボウルに具材を取り、レジで計量する重量制（100gごとに500円）。
何種類入れてもOKなので、食べたいだけ食べたい人には使いやすい。先会計。
雰囲気｜明るく入りやすい大型店
蘇蘇麻辣烫（スースー）外観。ショッピングモール内で行きやすい。
雰囲気は非常に入りやすい。
土曜の昼は混雑していたが、席数は30〜40席と多く、回転も良い印象です。
隣の王将と同規模の広さがあるため、順番待ちも比較的スムーズ。
総評｜行きやすさなら今回の中で最上位
総評としては、地元民の行きやすさなら今回の中で最も上。
車移動の地元民にはとにかく便利で、インターパークやジョイフルホンダでの買い物ついでにフラッと寄れるのが最大の魅力です。
一方で、辛さを最優先したい人は”最上位が予約制”なのがややネックになるかもしれません。
味はあっさりめで万人受けしやすく、「まず麻辣湯を試してみたい」という地元民にも向いています。
おすすめポイント｜地元民が入りやすい入門編
おすすめポイント：
- ショッピングついでに食べられる圧倒的な行きやすさ
- 軽め＆あっさり傾向で初心者にも安心
- 地元民の”入門編”として最適
宇都宮麻辣湯（唐人）｜パッケージ提供で具材選びも迷わない
宇都宮麻辣湯 スペシャル麻辣湯（パクチートッピング）
大通り沿いに構える「宇都宮麻辣湯（唐人）」は、2025年にオープンした比較的新しい店舗。
駅からも徒歩圏でアクセスがよく、店内も明るく清潔感があり、初見でも入りやすい雰囲気です。
辛さ｜3店舗で最も控えめ
辛さはゼロ辛〜大辛の4段階。
今回は大辛を選んだが、3店舗の中ではもっとも辛さ控えめで、辛さ目当てで行くと少々物足りないかも？
辛さでガッツリ攻めるタイプというより、誰でも食べやすい安心感のあるバランスといえます。
痺れ（花椒）｜自然で食べやすい痺れ
痺れ（花椒）は、やや痺れ優勢に感じるものの、辛さが控えめな分だけそう感じる程度で、偏りはありません。
花椒の香りも強すぎず、非常に食べやすい印象です。
スープ｜“ちょうどいい”中間ライン
スープは濃厚すぎず、あっさりすぎずの中間ライン。
麻辣香ほどの旨味の強さはないが、しっかり出汁の旨みを感じられ、軽すぎない”ちょうどいい”味わいです。
初めて麻辣湯に挑戦する人でも抵抗なく飲み進められるはず。
具材｜プリセット方式で迷わない
宇都宮麻辣湯（唐人）板春雨。もちもち触感が楽しい。
具材は他店と大きく異なり、プリセット方式。スタンダード・女性向け（美容系）・豪華版の3種類から選ぶスタイルで、今回は豪華版を注文しました。
プリセットに極端に変わった具材は少ないものの、追加トッピングで多少カスタマイズできます。
本場系麻辣湯の”セルフ具材選び”を期待すると物足りないかもしれませんが、その分「取りすぎて高くなった…」という心配がないのは大きなメリット。
注文方式｜プリセット→麺→辛さの順で簡単
宇都宮麻辣湯（唐人）メニュー。A～Cのパッケージで選べるので迷わないし撮りすぎの心配もない。
注文方式は、まずプリセットを選び、その後に麺・辛さ・追加トッピングを決める流れ。
最も迷いやすい具材選びが定型化されているため、初心者には非常に使いやすい印象です。
会計は退店前の後払い。
雰囲気｜明るく落ち着いた店内
宇都宮麻辣湯（唐人）外観。新しさのある外観は入りやすい。
雰囲気は明るく入りやすい。
20席弱の店内は、平日19時時点で3組ほどと落ち着いており、慌ただしさはありません。
車の場合は近隣コインパーキング必須ですが、電車利用者にはアクセスしやすい立地です。
総評｜“入門店として最適”な一杯
総評としては、アクセスの良さと食べやすさで”入門店として最適”な一杯。
注文がシンプルで迷わず頼めるため、麻辣湯を初めて食べる人や、「まず軽く楽しみたい」というケースに最適です。
辛さ・痺れを強く求める人にはやや物足りないかもしれませんが、気軽に楽しめる点では優れています。
おすすめポイント｜迷いたくない初心者に最適
おすすめポイント：
- 初めて麻辣湯を食べる人にぴったりの”やさしい味と注文方式”
- 駅から近く、B.LEAGUE観戦（ブレアリ帰り）との相性も良い
- 具材プリセットで迷わず注文でき、価格も予想しやすい
【番外編】バーミヤン｜チェーン店で気軽に麻辣体験
専門店の麻辣湯とはまったくベクトルの違う”別世界線の麻辣湯”が楽しめるバーミヤン。
ファミレスらしい安定感と入りやすさが特徴で、「まずは麻辣湯というものを軽く試してみたい」という層には悪くない選択肢です。
バーミヤンの麻辣湯。辛さは控えめだが侮れないおいしさ。
辛さ｜専門店比較だと“かなりマイルド”
辛さはプリセットごとに設定されているため選択不可。
辛さ調整用にラー油が瓶で提供されるものの、たっぷり入れても辛さが劇的に変わるわけではなく、むしろ油分で味のバランスが崩れがちです。
正直、辛さはかなり控えめなタイプで、3店舗と比較すると完全にマイルド寄り。
痺れ（花椒）｜ほぼ“香り程度”の存在感
痺れ（花椒）は香り程度で、痺れ感はかなり控えめ。
花椒の存在感を強く求める人には物足りないでしょうが、「雰囲気だけでも味わいたい」には十分です。
スープ｜プリセットごとに個性。意外と良い
バーミヤンの麻辣湯スープ。食事にセットで頼めるスープも。
スープは意外にも悪くない。プリセットによって味が変わり、あっさり寄り〜少し濃厚寄りまでタイプが分かれます（2種類実食済）。
ただし、具材とスープを自由に組み合わせられないため、選択肢としての自由度は低い印象です。
具材｜自由度は低いが“まとまりは良い”
具材もプリセット＋軽い追加トッピングのみで、特別変わった食材はありません。
麺もパッケージに含まれている決め打ち方式で、自由に選ぶことはできません。
その分、味のまとまりはあり、「この具材はこのスープに合う」よう設計されている印象。
一方で、「この具材も入れたいのに…」という場面も多く、本場系に慣れているほど若干の物足りなさを感じるかもしれません。
注文方式｜完全ファミレス方式で迷わない
注文方式は完全にファミレススタイル。
タブレットで注文し、追加トッピングも可能。
特別な手順もないため、誰でも簡単に頼めます。
雰囲気｜誰とでも入りやすい安心感
雰囲気は言わずもがなバーミヤン。
店舗ごとに違いはあれど、基本的に入りやすく、家族連れやグループ利用でも安心して使えます。
総評｜“本格”の期待しすぎは×。“別の世界線の正解”と考えるのがベスト
総評としては、本格麻辣湯を期待していくと肩透かしに感じるかもしれません。
辛さも痺れも専門店のようには出ず、自由度も低い一方で、
“ファミレスの麻辣湯” という世界線に立って見れば十分おいしく、誰とでも行ける安心感は唯一無二です。
おすすめポイント｜辛い物が苦手な同行者がいてもOK
おすすめポイント：
- こども連れ・辛い物が苦手な人とのグループ利用に最適
- 「雰囲気だけでも楽しみたい」という入門編として◎
- どんなシチュエーションでも使える圧倒的安定感
目的別おすすめ｜あなたに合う麻辣湯はどれ？
宇都宮には”本場寄り””ライト系””買い物ついで””初心者向け”など、それぞれ違った魅力を持つ麻辣湯があります。
ここでは、読者の好みや目的に合わせて最適な1杯を整理しました。
本場感重視派に｜麻辣香（マーラーシャン）
辛さと痺れ、花椒の香り、具材のラインナップ、そして店内の雰囲気まで、最も”本場の空気”を感じられるのが麻辣香。
中国出身の方が「懐かしい味」と評価したほどで、しっかりした旨味と奥から効いてくる辛さが魅力です。
「本格派の麻辣湯を楽しみたい」「現地の空気感まで味わいたい」ならここ一択。
総合的な辛さ重視派に｜麻辣香（マーラーシャン）
最上位辛さは、じわじわ胃の奥から熱くなるタイプで、3店舗中もっとも”辛さで攻める”一杯。
ただ辛いだけでなく、旨味と一体化した辛さなので満足感が高い印象です。
辛党なら、まず麻辣香を基準にして他店を比較すると分かりやすい。
痺れ（花椒）をしっかり楽しみたい｜蘇蘇麻辣烫（スースー）
痺れがやや優勢で、花椒の香りも立ちやすいのがスースー。
辛さは控えめ〜中間層だが、花椒の”しびれの気持ちよさ”が欲しい人に刺さるタイプです。
「辛さよりも香りと痺れを楽しみたい」ならスースーが合う。
具材たっぷり・自由度重視派に｜蘇蘇麻辣烫（スースー）
自分で好きな具材を好きなだけ選べる重量制スタイル。
野菜多め、肉多め、本場系具材挑戦…など、自由度は今回で最も高い印象です。
「せっかく麻辣湯なら具材をたくさん入れたい」「自分好みのカスタムを作りたい」ならスースーが最適。
初心者におすすめ｜宇都宮麻辣湯（唐人）
辛さが控えめでスープも程よい濃さ。プリセット方式で注文が簡単なので、麻辣湯初心者でも迷わず頼めるのが最大の魅力。
味も雰囲気もクセが少なく、誰と行っても安心です。
「まず麻辣湯を試してみたい」「辛すぎるのは避けたい」という場合にぴったり。
「自分は何を一番重視するか？」で選べば、宇都宮の麻辣湯はぐっと選びやすくなります。
TKD的マーラータンランキング｜完全に個人的な好みで順位付け
ここからは、今回実際に食べ歩いた3店舗を完全に筆者の好みベースでランキングにまとめたものです。
味の方向性や辛さの感じ方は人によって違うので、あくまで”ひとつの参考”として読んでいただければと思います。
🥇 第1位：麻辣香（マーラーシャン）
総合的な完成度が頭ひとつ抜けていました。
表面的ではなく”胃の奥からじんわり効いてくる辛さ”と、そこにしっかり乗った旨味のバランスが絶妙で、今回訪れた中では唯一「気づいたらスープを完飲していた」店でもあります。
辛さ・痺れ・旨味のバランスが非常に高く、花椒の香りも心地よく立ち、何より”本場感”が強い印象です。中国出身の同僚からも「懐かしい、本場の味」と太鼓判を押された一杯でした。
初見はやや入りにくいが、味は圧倒的。
宇都宮で麻辣湯を食べるなら、まずここから。
🥈 第2位：宇都宮麻辣湯（唐人）
食べやすさ・アクセス・注文のしやすさという“万人向けの強さ”を持った一杯。
辛さは控えめで、花椒の痺れも軽やか。初めて麻辣湯に挑戦する人でも無理なく楽しめる味わいです。
プリセット方式の具材は”選ぶ楽しさ”という点で本場系に劣るものの、そのぶん迷わず注文でき、価格も予想しやすいのが大きな利点といえます。
ブレアリ（Bリーグ観戦）の帰りにも寄れる立地の良さもあり、初心者〜ライト層に最も勧めやすい店です。
「辛さを攻めたい」より「気軽に本格っぽさを味わいたい」に寄せた、使いやすい選択肢。
🥉 第3位：蘇蘇麻辣烫（スースー）
行きやすさと入りやすさは今回ナンバーワン。
インターパークビレッジという立地と、新店らしい明るい店構えで、誰でも気軽に入れるのが強みです。
味はあっさり系で辛さ・痺れも控えめ寄り。
重量制で好きな具材を好きなだけ入れられる自由度は楽しいが、辛さ最上位が予約制なのは辛党にはややハードルです。
ただし、「買い物ついでに麻辣湯を食べたい」「軽めに済ませたい」というニーズにはぴったり。
ライト層・地元民の入門編としての価値が高い一店です。
※番外編：バーミヤン
バーミヤンは“麻辣湯の別世界線”なのでランキング外。
本場感や辛さ・痺れを求めると肩透かしですが、家族連れや辛い物が苦手な人と一緒でも利用できる”圧倒的入りやすさ”は唯一無二です。
まとめ｜宇都宮で麻辣湯を楽しむための選び方ガイド
宇都宮には、個性のまったく異なる3つの麻辣湯専門店と、気軽に試せる番外編としてのバーミヤンがあります。
どの店も方向性が異なるため、まずは「自分が麻辣湯に何を求めているか」を基準に選ぶのがいちばん失敗のない方法です。
- 本場感・強い旨味や辛さを味わいたいなら → 麻辣香
- 痺れや香りをしっかり楽しみたいなら → 蘇蘇麻辣烫
- 軽めで食べやすく、初心者向けの一杯なら → 宇都宮麻辣湯（唐人）
- 家族連れや誰とでも気軽に楽しみたいなら → バーミヤン（番外）
特に、辛さや痺れの強さ、具材の自由度、注文のしやすさは店ごとに大きく差があります。
宇都宮で麻辣湯を食べるのが初めてなら、まずは「食べやすさ」を優先して唐人か蘇蘇麻辣烫から入り、“麻辣湯そのものを楽しみたい”と思ったら麻辣香へステップアップするのもひとつの楽しみ方です。
また、宇都宮は観光やレース観戦（モビリティリゾートもてぎ）、Bリーグ観戦などで訪れる人も多いエリア。
観戦帰りや買い物のついでに立ち寄りやすい店も多いため、シーンに合わせて使い分けるのもおすすめです。
それぞれの店の個性を知って選べば、宇都宮の麻辣湯はもっとおいしく、もっと楽しくなるはず。
あなたにぴったりの一杯をぜひ見つけてみてください。
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