これがTKDのNo.1！
「TKDのNo.1シリーズ」は、筆者が実際に体験し「これは間違いなく自分の中で最高！」と感じたものを紹介する企画。
モータースポーツ、ガジェット、ゲーム、グルメなど、ジャンルを問わず、「ただのランキングではなく、TKDが本気で惚れ込んだもの」をNo.1として紹介！
今回は【塩ラーメン】のNo.1をご紹介。スノボ旅行中、新潟で偶然立ち寄った『麺屋あごすけ』。
そこで食べた鶏塩上湯麵は、それまで特に惹かれることのなかった塩ラーメンの序列を最上段まで引き上げてくれた至極の一杯。
今ではこの一杯を求めて新潟に足を運ぶほどに！
そんな至極の一杯、その魅力をたっぷりお届けします！
※この記事は筆者の個人的な体験に基づくレビューです。
『麺屋あごすけ』店舗情報
麺屋あごすけ外観(夜)
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 営業時間 | 火水木金：11:30～14:30 / 17:30～21:00 土日祝：11:30～15:00 / 17:30～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 店舗前にあり |
| アクセス | 所在地：新潟県上越市大字下門前1650 上越ICから車で約10分 |
| リンク | 麺屋あごすけ公式HP インスタグラム |
| 食べログ | 3.68 (リンク) |
※2026年2月時点の情報です。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSまたは店舗にご確認ください。
実食レポート！『麺屋あごすけ』の至極の塩ラーメン
さて、本題の塩ラーメンを実食！
キリっとした切れ味のある美しく旨味の強いスープ
黄金色に輝く美しいスープは、透き通る見た目以上に奥深い味わい。鶏の旨味がしっかりと感じられ、あごだしの風味が絶妙に重なり合うことで、まろやかでありながらシャープでコクのある仕上がりになっている。
ひと口飲んだ瞬間、繊細でありながら力強い旨味が口いっぱいに広がり、「塩ラーメンってここまで美味しくなるのか」と感動を覚え、飲み終えた後も心地よい余韻が続く。
麺屋あごすけ 鶏塩上湯麵 透き通った黄金色の美しいスープと小麦香る歯切れのいい細打ち麺
小麦が香る細打ちストレートの特製麺
細めのストレート麺は、鶏塩上湯麵専用に仕上げられており、ツルツルとした喉越しの良さと、小麦の香りが口いっぱいに広がる。噛むほどに心地よい弾力があり、スープとの絡みも絶妙。スープとの相性も抜群で、最後まで食べ飽きることがない。
一杯のバランスを考え抜かれた麺とスープの調和が、この塩ラーメンの完成度の高さをさらに引き立てている。
ひとつひとつ丁寧に仕上げられた具材
具材は、香ばしく炭火で炙られた鶏もも肉、しっとり柔らかな口当たりの胸肉の鶏ハム、メンマ、江戸菜の4種。スープをしっかり味わってもらいたいという思いから、すべて別盛で提供される。すべての具材にも惜しむことなく手間がかけられており、単体でのおいしさはもちろんラーメンともよくマッチする。
麺屋あごすけ 鶏塩上湯麺 別盛の具材たち(味玉は追加トッピングです。)
なぜ『麺屋あごすけ』の塩ラーメンがNo.1なのか？
なぜ『麺屋あごすけ』がNo.1に輝いたのか？
- スープの完成度が圧倒的に高い！ 深みがありながらもキレがあり、最後まで飽きさせない一杯。
- 鶏×魚介のバランスが究極レベル！ 塩ラーメンの概念を覆すほどの完成度。
- 麺との一体感が至高！ 最後の一滴まで飲み干したくなる味わい。
特に、スープの奥深さと洗練された味わいは、これまでの塩ラーメンとは一線を画す、唯一無二の味わいだった。7年前に初めて食べてから今日まで、このラーメンを超える塩ラーメンどころか肉薄するラーメンに出会えていないため、自信をもってNo.1として紹介できる。
「塩ラーメン好きなら、一度はこの一杯を味わうべき」と胸を張っておすすめできるが、むしろ今まで塩ラーメンにあまり魅力を感じていなかった人にこそぜひ食べてほしい！
麺屋あごすけ 鶏塩上湯麺 味玉追加
まとめ＆店舗情報
新潟県上越市の『麺屋あごすけ』の鶏塩上湯麵は、全国でもトップクラスの塩ラーメン！
✅ スープの完成度が極めて高い
✅ 麺との相性抜群で、最後まで飽きずに食べられる
✅ 行列必至だが、それでも並ぶ価値あり！
「今まで塩ラーメンにあまり魅力を感じていなかった人にこそ、ぜひ食べてほしい至極の一杯」として、TKDのNo.1塩ラーメンに認定！
あなたも『麺屋あごすけ』の塩ラーメンを体験してみては？
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 営業時間 | 平日：11:30～14:30 / 17:30～21:00 土日祝：11:00～15:00 / 17:30～21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 店舗前にあり |
| アクセス | 所在地：新潟県上越市大字下門前1650 上越ICから車で約10分 |
| リンク | 麺屋あごすけ公式HP インスタグラム |
| 食べログ | 3.68 (リンク) |
※2025年3月時点の情報です。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSまたは店舗にご確認ください。
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